20210223 - 호치민 3군 떠이닌 짱방 음식점, 'Hoàng Ty'

베트남 호치민 남서부 지역을 크게 Tay Ninh이라고 한다.

그중에서도 Trang Bang이라는 곳의 특산 음식은 산채(야생에서 자라는 잎사귀 종류)와 찐 돼지고기 혹은 소고기를 라이스페이퍼에 싸 먹는 음식이라고 한다.

Trang Bang에서 제조하는 라이스페이퍼는 일반 라이스페이퍼와 다르게 살짝 수분기가 있는 반건조 라이스페이퍼이고 이게 지역 특산이라고 한다ㅎㅎ

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여튼 짱방 음식은 야채를 좀 많이 먹고 싶을 때, 건강식 느낌으로 한 끼를 먹고 싶을 때 먹는 음식이라고 할 수 있다.

몇 종류인지도 잘 가늠이 안 되는 다양한 가지 수의 산채와 삶은 고기를 함께 먹어 달고 짠 음식보다는 더 간간하게 먹을 수 있는 것 같다.

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메뉴는 아래에서~

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bò luộc 1인분에 넴만 2인분 추가했다. 야채는 어차피 메인 메뉴에 포함되어 있고 양이 아주 많아 따로 추가하지 않았다.

산채 종류가 너무 많아서 손질하는 데만 10분 걸렸다.

기본적으로 쌀국수 먹을 때 같이 나오는 향채들, 스타 프루트, 망고나무 잎 등등 종류가 너무 많아 뭐가 뭔지도 잘 모르겠다..ㅎ

비계가 살짝 붙어있는 부위지만 한번 삶아 나온 거라 기름지지는 않다.

넴도 같이 얹어서 냠냠.

39만 6천 동이니 한화로 약 2만 원 정도.

푸디 평점은 별로던데 나는 괜찮았다.

그래도 역시 짱방 음식은 짱방에 가서 먹어야 맛있겠지ㅋㅋ