20210416 - 비주얼 쇼크 오지는 베트남식 한방 음식 전문점, 'Quán gà ác tiềm thuốc bắc'

보통 한국에서는 더운 여름에 축축 처지는 기운을 차리고 몸 건강히 보낼 수 있도록

초복, 말복, 중복과 같이 몸보신하는 날이 정해져 있다.

그러나 사시사철 더운 베트남 남부는 그런 날이 따로 정해져 있지는 않고 알아서 요쯤 되면 먹어줘야겠다 하는 감을 따라먹는데....

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벌써 4년째 베트남 생활을 하는데 어느 시점에 몸 컨디션이 좀 떨어지는 시기가 있다.

최근 4군에 나오고 난 후 몸이 좀 으슬으슬하고 괜스레 몸보신 음식이 당기던 날이 있어 그날 베트남 로컬 몸보신 음식을 도전해 보기로 했다.

Gà ác tiềm thuốc bắc 7 Hoàng Diệu

7 Đ. Hoàng Diệu, Phường 12, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh, 베트남

 

4군 호앙 이우 길에 있는 작은 식당.

밤 10시가 넘어 도착한지라 슬슬 가게를 정리하는 분위기라 얼른 테이블에 착석한 뒤 주문.

처음이기에 뭘 시킬지 몰라 친구가 메뉴 2개를 시켜줌ㅋㅋ

비주얼....ㅅㅂ......

첫 번째 메뉴인 Gà ác tiềm thuốc bắc(가 악 띰 투옥 박)을 보고 1차 쇼크.

살과 뼈가 까만 쪼만한 닭을 털을 다 뽑고 내장 제거한 뒤

도자기 그릇에 한약재와 함께 넣고 푹푹 끓여내는 음식이라고 한다.

한국 오골계보단 확실히 크기가 아주 작다. 비둘기인 줄.

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먹는 방법은 그냥 통째로 아작아작 씹어먹으면서 뼈를 발라내는...^^머리도 아작아작.

푹푹 끓여서 그런지 딱딱하진 않고 부드럽긴 한데... 음... 도저히 머리 부분을 못 먹겠기에 포기.

부리를 쫙 벌리고 있는 모습, 많이 고통스러웠나? 왠지 모를 죄책감이 든다.

국물은 한약을 음식화 한 맛이 이런 맛일까 싶은 맛ㅋㅋㅋㅋㅋ

삼계탕 국물에 한약 한 포 풀어 넣은 맛이라고 할 수 있겠다.

두 번째 메뉴는 돼지 뇌. 여기서 2차 쇼크.

조리 방식은 비슷하나 돼지 뇌의 경우 순두부? 같은 식감이라 오히려 먹기는 이게 더 편했다. (정신 승리)

비주얼은... 뭐 그냥 동물 장기라고 생각하면...ㅎㅎ

다만, 지방이 많은 편이라 입맛 예민한 사람들은 조금 느끼할 수도.

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가격은 한 그릇에 7만 동 정도로 기억한다.

그래도 한약재가 들어간 음식이라 그런지 몸이 좀 따뜻해지더라.

비올 때 먹으면 더 맛있지 않을까 싶다. 물론 맛 때문에 먹는 건 아니지만.